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De Cam Framboise Lambiek 12 x 750 ml Ver más grande

De Cam Framboise Fruit Lambic 12x750

Nuevo

De Cam Framboise Lambiek

Estilo Lámbica Bélga Frutal, fermentación espontanea.
Fabricada por Geuzestekerij De Cam, Bélgica .
Botella de 750ml

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10 Artículos

Ficha técnica

Contenido+75cl
GraduaciónMedia (5°-7°)
ColorRoja
Unidades por caja12
ContinenteBotella

Más información

Nota de cata.---

Cuando se vierte, muestra un rojo rubí profundo, claro, rosado de la cabeza. Aroma de corral,  frambuesa madura.buena mezcla compleja de pulpa de limón, Brett, manta de caballo, muy agradable y complejo. En boca, una agradable mezcla agridulce dulce de mermelada de frambuesa, acidez ligera, Brett ligero, notas lácticas ligeras, muy agradable y arrugada. El gusto es maduro, frambuesa, amaderado, agrio. Algo de azufre en el retrogusto, poco por debajo de la carbonatación media. Lado muy bonito, extraño de las lambiacos de frutas.

Lambicos son cervezas de trigo elaboradas con lúpulo añejo y fermentadas con levaduras silvestres y otros microorganismos que tradicionalmente solo se encuentran en el valle de Senne en Bruselas y sus alrededores. Las más tradicionales de las frutas lambics son el kriek (cereza) y el framboise (frambuesa). En los tiempos modernos se utilizan uvas de melocotón  (peche), grosellas negras (cassis) y frutas más exóticas. Los lambics tradicionales se designan comúnmente por el término "oud", que es una referencia al "estilo antiguo" y estos son los más amargos. Más comúnmente, aunque los lambicos se endulzan para cortar la acidez intensa. Servir con quesos picantes o platos en escabeche o utilizar en la preparación de mejillones.

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Estilo Lámbica Bélga Frutal, fermentación espontanea.
Fabricada por Geuzestekerij De Cam, Bélgica .
Botella de 750ml

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