Esta cerveza es una cosecha de su programa #BarrelProject de envejecimiento en diferentes tipos de barricas, en este caso con un blend de un lote de Russian Imperial Stout envejecida al 50% en barricas de Scotch Whisky y al otro 50% en barricas de vino de Oporto de la variedad Tawny.

Por si esto fuera poco, han procedido a añadir tras el blend, cacao ahumado de Papúa Nueva Guinea para dotar de una mayor profundidad de matices al conjunto,ello le otorga un carácter dulzón y licoroso y la convierte en una cerveza de buena calidad con muchísimas personalidad.

NOTA DE CATA Midnight Harvest se presenta como un líquido negro y opulento que parece absorber la luz. Su corona de espuma marrón oscuro crea un contraste tentador. El aroma es una sinfonía en la que las notas intensas de cacao tostado y café se entrelazan con la dulzura del Porto y la profundidad ahumada del Bourbon. Los chips de roble aportan una complejidad adicional, creando una atmósfera que invita a trago. El primer sorbo es un viaje a través de capas de sabor. La riqueza del cacao y el café tostado es evidente desde el principio. La dulzura del Porto y la calidez del Bourbon dan paso a un matiz ahumado y vainilla de los chips de roble. Con un cuerpo completo y una textura untuosa, esta Imperial Stout abraza el paladar. La carbonatación suave realza la cremosidad, creando una sensación aterciopelada que persiste en cada trago.