Es la segunda parte de las evoluciones que han sufrido las elaboraciones de las ipas desde una cervecera tan afamada como Dougalls. Desde un orden cronológico, por año desde cuando se empieza a elaborar, seria;

1. 942 IPA, se elabora desde 2013 y la receta es basicamente la misma que la de la afamadisima 942 pero con mas cantidad de ingredientes empleados en su elaboración. Más kilos de lúpulos.Lúpulos Simcoe y Cascade.Así se consigue una cerveza más con sabores resinosos, aromas de frutas tropicales. Una cerveza referescante . 

2. IPA 4, año 2014, cerveza de baja carbonatación, solo 60 ibus,algo amarga. De 6.4 º de alcohol. Recuerda,por su color, a un mango maduro,sabroso.Gracias a la técnica de Dry hopping se resalzan los abundantes lúpulos americanos usados en su elaboración.Destacan el uso de trigo torrefacto, tres lúpulos y la levadura Ale de Dougalls.

3. IPA 6.Un par de años después de elaborar la IPA 4, se decide el variar un poco la receta para definir algunos parametros nuevos, hacia IPAs con mas matices de frutas. Esto se consigue, basicamente, variando la composición de un ingrediente básico. Se varia la composición del agua, se emplea un agua con mas cloruros. Así se consigue una elaboración mas balanceada, con mas cuerpo, mas dulce. 

4. IPA 9, estilo Hazzy west coast IPA. Cerveza turbia, con avena. La avena aporta sedosidad, y el balanceo de las dos maltas y los seis lúpulos empleados es creciente conforme nos deleitamos en boca. En boca surgen notas de cítricos, muy marcado el pomelo. Y ahí al final unos suspiros de melocotón. Al final te queda un recuerdo, un recuerdo amargo y persistente. En la receta, se varia la levadura Ale de Dougalls por Ale WLP-001 de White Labs.

5. Doble IPA, 100 ibus, los ibus indican el grado de amargor, así que es amarga, con 8º de alcohol. De color mas bien naranja, aromatica. Con la malta preferida de la casa;Marris Otter. 

6. Duo 2 , llega el año 2022 y como novedad se elabora esta cerveza IPA que incorpora las novedades que se van dando en el mercado y como caracteristica diferencial destacamos los dos lúpulos empleados en su receta , Lúpulo Citra y Idaho 7 . Cerveza rubia, un poco turbia y que emana aromas a frutas tropicales, sabe a frutas como la maracuya. Es muy refrescante 

7. Crazy IPA , Hazy IPA, la última en aparecer en el catalogo, con todas las nuevas pautas de elaboración, con todos los avances técnicos para esta sublime elaboración .

8. Organic IPA, elaborada bajo estandares muy estrictos de los más organico que existe en el mercado . Pureza en los ingredientes. 

Esperamos que lo disfrutes . Más lúpulos . Lucha por el amargor